元宵节吃汤圆要注意什么 元宵节吃汤圆的7大注意事项

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  • 发布时间:2019-07-08
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简介 今天就是元宵节了,某些地区历来就有元宵节吃汤圆的习俗,但是汤圆属于高热量高糖分的食物,因此元宵节吃汤圆需要注意事情还是很多,下面一起来看看吧。 元宵节吃汤圆的7大注意事项 1、

元宵节吃汤圆要注意什么 元宵节吃汤圆的7大注意事项

  今天就是元宵节了,某些地区历来就有元宵节吃汤圆的习俗,但是汤圆属于高热量高糖分的食物,因此元宵节吃汤圆需要注意事情还是很多,下面一起来看看吧。

  元宵节吃汤圆的7大注意事项  1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃。

汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,中国食品饮料网编辑建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。

  2、最好不要当早餐吃。

汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。   3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆。

一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。

夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。 吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。   4、不能吃太烫。 无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。 医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。 有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去,这种习惯危害更大。   5、少吃油炸汤圆。

汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的。 除了煮之外,有些人也很喜欢炸汤圆。

虽然油炸的汤圆比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品。 特别是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。

  6、吃汤圆不宜过量。 汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。 而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。

  7、吃汤圆要喝汤。

经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。

因此吃汤圆不能忘喝汤。 喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。

  元宵节吃汤圆的寓意:团团圆圆  正月十五吃元宵,元宵作为食品,在我国也由来已久。 宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。 这种食品,最早叫浮元子后称元宵,生意人还美其名曰元宝。

元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中滚成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。

同时,还要吃些应节食物,在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。 但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。

到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:汴中节食,上元油锤。

油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则尚食令的记载,类似后代的炸元宵。

也有人美其名为油画明珠。   吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。 汤圆是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,圆意味着团圆圆满,冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故冬至吃汤圆又叫冬至团。 民间有吃了汤圆大一岁之说。

陈志岁《汤圆》诗:颗颗圆圆想龙眼,耋龆爱吃要功夫。

拌云漫舀银缸水,抟雪轻摩玉掌肤。 推入汤锅驱白鸭,捞来糖碗滚黄珠。

年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无(《载敬堂集·江南靖士诗稿·节日诗》)。 冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

旧时上海人最讲究吃汤团。

古人有诗云:家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。